过还是因为自己天赋好,才这么受待见。
像那个方岩就不行。
想到方岩,他突然脸一变,又记起昨天差点被吓尿的事情。
这仇自己还的想办法报了才行。
“来来,老杜你是行家,赶紧尝尝。”陈大章拿着一袋卤肉递给了杜东来。
杜东来挑了一块卤猪皮,一口吃进嘴里。
一边嚼一边感受着猪皮的弹牙还有诱人的卤香。
他点了点头,顺手还递给了一块给傻柱。
然后会过头来对着老板说道:
“嗯……味儿确实不错。”
“这卤菜的手艺,有点说法的……”
老板微微皱眉,问道:
“是嘛?”
“你能做不?”
杜东来踌躇了一会儿,他才说道:
“能做是能做,不过做不到它这种程度。”
“嗯?怎么说?”老板有些纳闷儿。
杜东来又挑起一块卤猪耳朵放进嘴里,一边嚼一边说道:
“这卤料味儿配方我能尝的出来,不过比例不好说。”
“还有他这锅卤的味儿比较薄,应该是新起的卤水,但是能做到这种程度,他的卤料配比很关键。”
老板又问道:
“你能尝出比例来吗?”
杜东来摇摇头说道:
“没哪个厨师能尝出比例来。”
“钓鱼台那些国宴级的大师也不行,这只能自己调。”
老板又爹给他一块包凉菜说道:
“那再尝尝这红油凉菜。”
杜东来接过,打开袋子然后拿起一块口水鸡尝了起来。
他越嚼越香,一个劲点头。
然后说到:
“这个简单点,里面料不多,让我试着复刻,我跟几个徒弟一起,用一周时间能复刻出来。”
“一周?”老板惊了。
杜东来说道:
“这还是往少了说的。”
“他这鸡肉格外嫩,估计还有秘密在里边儿,还有其他菜都有些门门道道,我复刻的只是说红油。”
老板眯了眯眼睛摸着下巴思考起来。
傻柱吃了一块儿鸡肉后,接过话茬赞叹道:
“好家伙,没想到这摆摊的还是个高手啊!”
就在这时候,掌柜的突然一拍大腿,大叫一声:
“我知道了!”
众人一惊,纷纷看向他。
陈大章不解的问到:
“一惊一乍的,你知道什么了?”
“知道配方了?”
掌柜的摆摆手:
“不是……”
“是那小子没走!”
“他换摊位做卤菜了!”
陈大章也一怔,立即一拍大腿:
“啪!”
他说道:
“对啊!十有八九是那人!”
这时候掌柜的立马对着老板说道:
“栾爷,那小子摊位在啥地方?我们过去抓他!”
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